مطعم شاورميس ينعش جادة النخيل في عنيزة .. مع بداية العام الميلادي الجديد 2025

يُعد “الحنيذ” أحد أبرز الأطباق التراثية في المنطقة الجنوبية، ورمزًا للكرم والضيافة المتوارثة، ويحتل مكانة خاصة في قلوب السعوديين وزوار المملكة. ومع تزايد الإقبال على الأكلات الشعبية ذات النكهة الأصيلة، يبرز اسم الشيف الجنوبي فارس بن سعد بن صياد كأحد أهم المتخصصين في إعداد الحنيذ بالطريقة الجنوبية التقليدية في مدينة أبها.

ويؤكد بن صياد  أن الحنيذ ليس مجرد طبق، بل تجربة ثقافية متجذرة في تاريخ وهوية أهل الجنوب، قائلاً:

“نستخدم المرخ الجنوبي، ونختار الذبائح بعناية من التيوس العارضية والغنم البلدي، وكذلك الحاشي والقعود للمناسبات الكبيرة ونعتمد أسلوب الطهي الجنوبي الأصيل بدون إضافات صناعية أو بهارات تُخفي الطعم الحقيقي للّحم.”

يشتهر الشيف فارس بن صياد بموقعه بين أبها وخميس مشيط، ( منزله) ويقصده الزوار من مختلف أنحاء المملكة، وخاصة من دول الخليج، حتى بات الحجز المسبق ضروريًا نظرًا للطلب المرتفع خلال موسم الصيف، خاصة في صيف عسير 2025 الذي يشهد تدفقًا سياحيًا كثيفًا. ويضيف بن صياد الحنيذ يقدم في كل مناسبة جنوبية، من الأفراح إلى استقبال الضيوف وكبار الشخصيات. إنه طبق يعكس كرم أهل الجنوب، ويُحضر بطريقة دقيقة تتطلب وقتًا وجهدًا، ولذلك له عشاقه ومتذوقوه الذين يميزون بين الأصلي والمقلد.”

ويُقدم المطعم خيارات متنوعة من رز البشاور، الرز النثري، أو المندي الجنوبي الأصيل، إضافة إلى تقديم لحم التيوس اللباني، المظبي على الحجر، الطحينة، العسل، خبز البر، والتمر الجنوبي.

وأشار  بن صياد  إلى أن مدينة أبها تظل الحاضن الأساسي للحنيذ الجنوبي، لكنها لم تعد المكان الوحيد الذي يمكن تذوقه فيه، إذ كشف عن خطته المستقبلية لانشاء فرع في العاصمة الرياض خلال الفترة المقبلة، استجابة للطلب المرتفع من محبي الحنيذ في الوسطى.

واختتم قائلاً نطمح لأن تكون تجربتنا امتدادًا لثقافة الجنوب، وأن ننقلها بأمانة للرياض وغيرها من مدن المملكة، لأن الحنيذ الجنوبي الأصيل يستحق أن يكون على موائد الجميع.”

رشاد اسكندراني

هذا الصيف، يدعوكم مطبخ زعفران الهندي لتذوق مذاقات لا مثيل لها والتعرف على عالم من النكهات وقصص تُروى في كل طبق، مع قائمة طعام محدودة الإصدار تجسد جوهر الطبخ الهندي المنزلي في أبهى صوره وأكثرها حنيناً، حيث يعتبر الطعام أكثر من مجرد غذاء، بل عاطفة وذكريات ورواية قصص ممتعة. 

صُممت هذه القائمة بحب، واستوحيت من تراث الطهي العريق في الهند، وهي احتفال نابض بالحياة والنكهات التي تستحضر الشعور الرائع عند قضاء عطلة الصيف في المنزل. 

هنا، تمتلئ السمبوسة المقرمشة بالجبن الذائب والذرة الحلوة، بينما تمتلئ باني بوري بالبطاطا المتبلة والباني المنقوع في المانجو، مما يستحضر وسحر شوارع مومباي، إضافة إلى طبق روبيان شهيّ يُشوى في أندرا ماسالا الحارة، وأسياخ كباب مشوية في التندور يتم تقديمها مع الكسكس. ويستمر هذا الشعور الرائع مع دال دبا بالزبدة، وميسال باف الحارة، وكاري الدجاج على الطريقة المنزلية الذي يشبه ما كان يطهى في إناء الضغط في مطابخ الأمهات.

يروي كل طبق في هذه القائمة قصة أماكن زرتها، أو منازل يراودك الحنين إليها، أو مطابخ تفتقدها، من رارا غوشت الشهية المطهوة ببطء إلى برياني دجاج غونغورا اللاذع، حتى أن الحلوى تحتفي بهذه الثنائية التي تجمع بين التقاليد والابتكار، مع كنافة غاجار حلاوة، المحضرة من قطع الجزر والكنافة المقرمشة، ورابدي المالاي الغني. 

تتوفر القائمة الصيفية المميزة، بأسعار تبدأ من 39 ريالاً سعودياً فقط، ولفترة محدودة في تركي سكوير، ونخيل مول، وذا فيو مول، وجميعها وجهات مثالية لتناول غداء هادئ أو وجبة عشاء تعيد إليك ذكريات الماضي، دون عناء رحلة العودة الطويلة.

استمتع بوجبة شهية. في زعفران، حيث تجد بانتظارك مقعداً على طاولة مليئة بالقصص والروايات المشوقة.

للحجز، يرجى الاتصال على:

للحجز، يرجى الاتصال على:

تركي سكوير: 966503399181+

فيو مول: 966543907905+

نخيل مول: 966502853603

رشاد اسكندراني

الرياض، المملكة العربية السعودية –٢٠٢٥

أعلن مطعم ذا لايتهاوس، المعروف بتقديمه تجربة طعام راقية مستوحاة من سواحل المتوسط وأجواء ثقافية نابضة بالحياة، عن افتتاح أول فروعه في حي السفارات المرموق بالرياض. ويمثل هذا الافتتاح المرتقب أول حضور للعلامة في المملكة العربية السعودية، بعد نجاحها في عدة مواقع بارزة في دولة الإمارات العربية المتحدة.

يقع ذا لايتهاوس في قلب حي السفارات بالرياض، ليقدم المزيج الفريد للعلامة من الابتكار في الطهي، والتصميم المدروس، وروح المجتمع إلى المملكة. ويتميز المكان بمساحات داخلية وخارجية متناغمة، صممت لاستقبال الضيوف من وجبات الإفطار الصباحية وحتى التجمعات المسائية الحيوية.

مطعم متوسطي بلمسة مبتكرة

تحتفي قائمة ذا لايتهاوس الرياض بنكهات تجمع بين الشرق والغرب، مع تركيز خاص على أطباق شرق المنطقة. صُمّمت لتشجيع الضيوف على المحادثات الطويلة وتناول الأطباق المشتركة، مما يعزز من تجربة الإقامة والاستمتاع بالأجواء.

تبدأ التجربة الصباحية بأطباق مثل بيض المحمرة أو الزبادي اليوناني مع الجرانولا المنزلية، بينما تمتد الخيارات بسلاسة من النهار حتى المساء. تشمل الأطباق المميزة ترافل ريغاتوني، قاروص بالكروستة الحارة، وأصناف المزة الحيوية مثل سلطة العدس مع الخضار المخللة، قطايف ضلوع بقر قصيرة، ورولات المسخن بالدجاج. وتُكمل مجموعة السلطات، السندويشات، البيتزا، والحلويات التجربة، لتلائم جميع الأذواق وفي مختلف الأوقات.

القهوة وموكتيلات منعشة

يحتفي ذا لايتهاوس الرياض بثقافة القهوة من خلال مجموعة مختارة بعناية من القهوة المختصة التي تضيف بعداً مميزاً لتجربة الطعام، مقدماً رحلة غنية بالكافيين من الصباح حتى المساء.

يمكن للضيوف الاستمتاع بمشروبات الإسبريسو المحضرة باحتراف، أو الخلطات المميزة مثل فرابيه الفستق، وكابتشينو بروليه، وحتى الاستمتاع بمشروب إسبريسو مارتيني الخالي من الكحول.

ولمن يفضلون تجنب الكافيين، صُممت قائمة المشروبات غير الكحولية لتقدم خيارات منعشة تتكامل بانسجام مع النكهات المقدّمة في المطعم. من أبرز هذه المشروبات "إيزابيلا" بمزيج فاكهة الباشن والرمان، و"روزا" ليمونادة منعشة ممزوجة بجوهر ورد الطائف.

التصميم: حيث يلتقي التراث بالأناقة العصرية

تتميز التصاميم الداخلية في ذا لايتهاوس الرياض، التي أبدعتها شركة Archer Humphryes Architects اللندنية الشهيرة، صاحبة مشاريع ثقافية بارزة مثل Koko في كامدن، Chiltern Firehouse، وPeninsula London، بدمج لافت بين التراث الثقافي والرقي العصري. يستلهم التصميم عناصره من البيئة المحيطة في حي السفارات، ليحقق توازناً بين الطابع الزمني الكلاسيكي واللمسات المعاصرة.

يرتكز المكان على استخدام مواد طبيعية مثل الخشب وحجر الحمم البركانية، والتي تتناغم مع تصميم السقف المعقد الفريد والمطبخ المفتوح، ما يخلق أجواءً دافئة ومرحبة تعكس الحرفية العالية والاستدامة.

تم الاهتمام بكل تفصيل بدقة متناهية: اختيرت قطع الأثاث والإضاءة من علامات مرموقة مثل Gubi  وAnother Country  و Flos وSerax، لتضفي بساطة أنيقة وحضوراً نحتياً، فيما تضيف لوحة الألوان المختارة بعناية طابعاً شخصياً وعمقاً للمكان. وتزداد البيئة ثراءً بأعمال فنية أصلية للفنان المتعدد التخصصات ناصر الملهم من الرياض، حيث تعكس أعماله النابضة بالحياة-التي تجمع بين الأشكال الهندسية والعضوية-استكشافاته للروحانية والنفس البشرية.

والنتيجة هي مساحة راقية وفي الوقت ذاته ترحب بالجميع، حيث يلتقي التراث بالابتكار بتناغم تام. يشجع التصميم الضيوف على الاستكشاف والبقاء والتواصل، ليجعل من ذا لايتهاوس الرياض ليس مجرد وجهة طعام، بل مركزاً ثقافياً يعزز كل تفصيل فيه التجربة الكلية.

البرامج الثقافية المجتمعية

وفاءً لجذورها، سيستضيف ذا لايتهاوس الرياض جدولاً ديناميكياً من الفعاليات الاجتماعية، بدءاً من برنش عطلة نهاية الأسبوع والبودكاست وصولاً إلى عروض الدي جي المسائية، ليحول المكان إلى مركز اجتماعي وثقافي في حي السفارات. تعكس هذه المقاربة التزام العلامة الدائم بتعزيز التواصل والإبداع والتعاون داخل كل مجتمع تخدمه.

نبذة عن مطعم ذا لايتهاوس

تأسس ذا لايتهاوس في عام 2017 في حي دبي للتصميم، وأصبح علامة بارزة في مشهد المطاعم في دولة الإمارات، بفضل مزيجه الفريد بين الأجواء غير الرسمية والأناقة الراقية. يجذب جمهوراً متنوعاً من قطاعات الفن والثقافة، ويشتهر بقائمة مستوحاة من نكهات متعددة تنسجم مع أسلوب الخدمة المريح والمتقن.

يستمد ذا لايتهاوس فلسفته من روح فيرجينيا وولف ومجموعة بلومزبري، حيث يجسد مبدأ اللقاءات الحوارية والوجبات الطازجة التي تُشارك بين الأصدقاء. ينعكس هذا النهج في جميع جوانب العلامة، من متاجر التجزئة المختارة بعناية إلى دوره كمركز ثقافي يستضيف الفعاليات والبودكاست الذي يعزز التعاون والإبداع.

توسعت العلامة لتشمل عدة فروع مرخصة تحت اسم "ذا لايتهاوس ريستورانت آند بار"، منها فرع حي دبي للتصميم، واجهة ياس باي في أبوظبي، دبي هيلز، وأخيراً الرياض. يمكن للضيوف الاستمتاع بأجواء راقية مع قائمة مختارة بعناية من الموكتيلات والكوكتيلات والبيرة. كما توفر فرق الضيافة وتنظيم الفعاليات في ذا لايتهاوس خدمات مخصصة، تضمن أن تعكس كل مناسبة التزام العلامة بالجودة والإبداع.

ذا لايتهاوس ليس مجرد وجهة طعام، بل هو مساحة يلتقي فيها الطعام والتصميم والمجتمع، ليشكل بذلك مكاناً مميزاً في المنطقة.

رشاد اسكندراني

  استمتع بتجربة طعام موسميّة حصرية مستوحاة من روح الساحة الفنية في الرياض، تُقدَّم طيلة شهر مايو ويونيو في مطعم للامي دافي

 يسرّ مطعم لامي دافي الفرنسي الفاخر ذو اللمسة العصرية بفندق مانسارد الرياض، راديسون كوليكشن، أن يقدّم قائمة طعام مميزة ومحدودة لمدّة شهر كامل خلال مايو ويونيو، احتفالاً بالنسخة الأولى من أسبوع فنّ الرياض في المملكة العربية السعودية.

تحتفل هذه القائمة الحصرية بالنسخة الأولى من أسبوع فنّ الرياض الذي نظّمته هيئة الفنون البصرية السعودية في شهر أبريل. جمعت هذه الفعاليّة البارزة أكثر من 240 فناناً، وعرضت أكثر من 500 عمل فني، مسلّطةً الضوء على مكانة المملكة المرموقة على الساحة الفنية العالمية.  وقد أُطلقت هذه الفعالية بهدف تمكين الفنانين، وتعزيز الحوار الثقافي، ودعم التنوع الإبداعي، حيث قدّمت منصة غير تجارية، تنبض بروح التعبير الفني المعاصر.

تعاون لامي دافي ديف مع هيئة الفنون البصرية السعودية لدعوة عشّاق الفنّ إلى الاستمتاع بقائمة طعام خاصة، تكريماً لنجاح هذه المبادرة ولنمو المشهد الفني في المملكة.

لتجربة طعام مميزة، يقدم المطعم مجموعة مختارة من أربع مقبّلات وأربعة أطباق رئيسية مستلهمة من روح الابتكار والإبداع التي تميّز المشهد الفني. يمكن للضيوف طلب القائمة كاملةً أو اختيار أطباق فردية، حيث تُقدّم بشكل مستقلّ عن قائمة الطعام الاعتيادية في المطعم.

بالنسبة إلى المقبّلات، يمكن للضيوف الاستمتاع بتشكيلة متنوعة تجمع بين النكهات الخفيفة والفاخرة. من بين الخيارات، يخنة الفطر البري الدافئة التي تتميّز بقوام كريمي غني وتُقدّم مع خبز البريوش المحمّص. أما كرات لحم السلطعون المقلية فتتميّز بقوام مقرمش ونكهة لذيذة، وتُقدّم إلى جانب سلطة الملفوف المنعشة. ولمن يفضلون خيارات أخف، يُقدَّم طبق الروبيان بروفنسال الذي يعكس روح المطبخ البحر الأبيض المتوسط، بالإضافة إلى طبق كارباتشيو الخضار الحامض، المحضّر من مزيج من أجود خضروات الموسم، ليستهلّوا وجبتهم بنكهات منعشة.

أما بالنسبة إلى الأطباق الرئيسية، فيمكن للضيوف الاستمتاع بخيارات مميزة تُرضي مختلف الأذواق. يُقدَّم فيليه لحم البقر الطري مع صلصة مخملية غنية ولمسة من الكمأة الفاخرة. ويتميّز السلمون المشوي بقوامه المقرمش من الخارج والكريمي من الداخل، ويُقدَّم مع نكهة خفيفة من مشروب العنب الأحمر. أما ريش الضأن، فتأتي متبّلة بخليط من الأعشاب، ما يمنحها طابعًا دافئًا ومليئًا بالنكهات. ويُقدَّم صدر الدجاج المشوي طريًا مع لمسة من الزعتر والليمون. وتُرافق هذه الأطباق مجموعة مختارة من الأطباق الجانبية مثل البطاطا المقلية المقرمشة أو اللوبياء الموسمية المطهوة بعناية.

وختام التجربة مسك مع حلوى نابوليون الحامضة، وهي عبارة عن ميل فوي رقيق بطبقات من كريمة الحامض، لتقدّم لمسة خفيفة ومنعشة تترك أثراً فريداً في الذاكرة.

القائمة الخاصة الجديدة مصممة لتمنح الضيوف لحظات ممتعة، سواء غداء هادئ أو خلال أمسية فاخرة مليئة بالنكهات المميزة.

رشاد اسكندراني

من المقرر أن تشارك شركة سويس لوج ، الشركة الرائدة عالميًا في مجال الحلول الآلية المرنة والمبتكرة القائمة على البيانات ، في المعرض السعودي لصناعة الأغذية لعام 2025، المنصة الرائدة في المملكة لاستكشاف مستقبل إنتاج الأغذية وابتكار سلاسل التوريد. سينعقد هذا الحدث في الفترة ما بين 13 إلى 15 أبريل 2025 في مركز الرياض للمعارض والمؤتمرات، وسيلتقي في هذا الحدث أكثر من 550 عارضًا من أكثر من 70 دولة، وسيكون الضوء مسلطًا على أحدث التقنيات المتطورة وسلاسل التوريد التي تعمل بالذكاء الاصطناعي وحلول الأتمتة المُستدامة.

وسيتمكن زوار هذا المعرض من الاستمتاع بتجربة عروض حية لحلول التخزين الروبوتية الرائدة في المجال من شركة سويس لوج، بما في ذلك نظام أوتو ستور AutoStore والعرض التوضيحي للتحميل الروبوتي على المنصات النقّالة. حيث يتكامل عرض سلسلة القيمة الغذائية الكاملة - من بداية الإنتاج إلى البقالات الإلكترونية - نظام أوتوستور AutoStore والتطبيقات الروبوتية بسلاسة مع برامج شركة سويس لوج القائمة على البيانات، مما يتيح الفرصة لتحقيق إدارة دقيقة للمخزون وعملية التوزيع. وباعتبار قطاع الأغذية والمشروبات في المملكة العربية السعودية أكبر سوق في دول مجلس التعاون الخليجي، فإنه يتطور بسرعة مع ارتفاع الطلب الاستهلاكي على التجارة الإلكترونية، والذي من المتوقع أن يشكل 46 % من تجارة التجزئة بحلول عام 2030. ومع تنفيذ أكثر من 400 مشروع في جميع أنحاء العالم، يُعدُّ نظام أوتو ستور AutoStore في طليعة هذا التحول، حيث يعمل على تحسين عملية التنفيذ ومعالجة الطلبات الموثوقة.

وقد أكد السيد رامي يونس، المدير العام لشركة سويس لوج ميدل إيست ، أن "العمليات اليدوية لم تعد قادرة على تلبية متطلبات سلاسل التوريد الغذائية الحديثة، خاصة مع تزايد أهمية السلع والبضائع ذات العلامات الخاصة والأطعمة الجاهزة والبقالة الإلكترونية، ونظرًا لأنه من المتوقع أن يصل عدد سكان المملكة إلى ما بين 50 إلى 60 مليون نسمة بحلول عام 2030، صارت عملية تحسين الخدمات اللوجستية وعمليات المستودعات أكثر أهمية من أي وقت مضى، وعليه فقد قمنا بتصميم الحلول التي نقدمها بحيث تساعد الشركات على التوسع بكفاءة، وتعزز الإنتاجية، وتقلل النفايات التشغيلية مع ضمان تحقيق كفاءة الطاقة وسلامة الأغذية. وتلتزم سويس لوج بتقديم حلول أتمتة جاهزة للمستقبل تندمج بسلاسة في كل من المرافق الجديدة والحالية، مما يمكّن الشركات من الحفاظ على قدرتها التنافسية في سوق إنتاج الأغذية المتطورة ".

كما أن المملكة تضخ استثمارات في البنية التحتية اللوجستية لدعم نمو تجارة التجزئة الإلكترونية، مع التخطيط لتنفيذ نحو 80 مشروعًا رئيسيًا بحلول عام 2030، بدعم من صندوق الاستثمارات العامة في المقام الأول. وعليه فإن حلول الأتمتة المتقدمة التي توفرها شركة سويس لوج تصب في نهاية المطاف في دعم وتعزيز رؤية المملكة العربية السعودية لعام 2030 من خلال تعزيز الكفاءة وخفض التكاليف وتمكين نمو الأعمال المُستدام مع دفع عجلة الابتكار والتنويع الاقتصادي.

ومع تواجدها وحضورها القويين في سوق الشرق الأوسط، تتمتع شركة سويس لوج، جنبًا إلى جنب مع عملائها الإقليميين مثل شركة المراعي وراحة ودانوب وروبوستورز، بسجل حافل من الإنجازات في تقديم حلول مصممة خصيصًا لتلبية الاحتياجات الفريدة للشركات المحلية. وقد تم تصميم حلول الأتمتة التي توفرها بحيث تساعد الشركات على تقليل أوقات دورة الطلب، وتحسين استخدام المساحة، وتقليل النفايات. ومع فقدان ما يقرب من 30 % من الأغذية المنتجة عالميًا في مراحل مختلفة من سلسلة التوريد، من الممكن أن يؤدي تنفيذ الأتمتة الذكية إلى تقليل أوجه القصور وعدم الكفاءة بشكل كبير مع تحسين سلامة الأغذية وجودتها. لذا فقد عقدت شركة سويس لوج شراكة ناجحة مع علامات تجارية عالمية رائدة، بما في ذلك كوكا كولا ويونيليفر وبيبسي، حيث قامت بتنفيذ أكثر من 350 مشروعًا في 35 دولة حول العالم. 

ويوفر المعرض السعودي لصناعة الأغذية لعام 2025 منصة رئيسية لروّاد المجال فرصة لمناقشة التحديات واستكشاف التقنيات الجديدة ودفع عجلة الابتكار في قطاع الأغذية والمشروبات. وعليه فإن ممثلو شركة سويس لوج سيكونون متواجدين ومتاحين لعرض أحدث حلول الأتمتة ومناقشة كيف يمكن للشركات أن تواكب المستقبل وأن تتحوط للمستقبل بالنسبة لعمليات المأكولات والمشروبات الخاصة بها في سوق المملكة الذي يمتاز بسرعة التطور.

رشاد اسكندراني

يستقبل "ريجل برجر"، الوجهة الرائدة لعشاق البرجر زواره خلال شهر رمضان المبارك لتقديم تجربة طعام فريدة وكريمة بالأصناف المنوعة والراهية والتي جمعت بين ثقافتنا السعودية الرمضانية ونكهات ريجل المميزة منذ عام 2017 . في أجواء رمضانية دافئة، يدعوكم "ريجل برجر" للاستمتاع بقوائم إفطار وسحور استثنائية، تجمع بين النكهات الغنية والأجواء العائلية المميزة.

إفطار وسحور ريجل برجر – نكهات أصيلة بلمسة إبداعية
يقدم "ريجل برجر" خلال الشهر الفضيل خيارات شهية ومتنوعة تلبي جميع الأذواق، تشمل:
•    برجر فاخر محضر بعناية باستخدام اللحوم الاسترالية من مزارع "Jack’s Creek"، المعروفة بجودتها العالية ونكهتها الفريدة.
•    مجموعة من السلطات الطازجة الغنية بالمكونات المغذية، لضمان تجربة طعام متوازنة.
•    وجبات صحية ومتنوعة تناسب أجواء رمضان، وتجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية.
•    وأطباق الباستا اللذيذة التي راجت لدى العائلات وأحبها الأطفال بشكل استثنائي

يُرحب "ريجل برجر" بجميع ضيوفه، سواء كانوا عائلات، أفرادًا، أو شركات تسعى لتنظيم لقاءات رمضانية في أجواء راقية. يوفر المطعم أجواءً دافئة تجمع بين الأصالة والحداثة، ليكون المكان المثالي للاستمتاع بأمسيات رمضان مع أحبائكم. استمتعوا بالأجواء الرمضانية الساحرة مع سحور استثنائي يضم أشهى الأطباق التقليدية بلمسة عصرية مميزة، حيث يتم تقديم أطباق جانبية مميزة مثل الشوربات والمقبلات الفريدة.
عروض رمضان الخاصة – استمتعوا بأفضل النكهات بأسعار مميزة!

•    قائمة الإفطار: 89 ريال سعودي، وتشمل القائمة التمر وال⁠قهوة العربية واختيارك ما بين الفيمتو أو عصير البرتقال و⁠اختيارك من السلطة : سلطة الكينوا أو سلطة سيزر و ⁠اختيارك من الشوربة : شوربة الدجاج مع الفطر أو شوربة العدس واختيارك من السمبوسة : لحم أو جبن بالثوم و ⁠اختيارك من التاكو الواقيو أو الدجاج أو الروبيان و ⁠اختيارك من البرجر أو أحد أنواع الباستا المفضلة لديك مع ⁠حبتان من كعك التمر الساخن
•    قائمة السحور: 49 ريال سعودي، تشمل أي نوع برجر عدا الواغيو مع البطاطس المقلية ومشروب غازي مع إعادة التعبئة 
المواقع وأوقات الخدمة: زورونا في فروعنا المميزة داخل الرياض والخبر، واستمتعوا بوجبات الإفطار والسحور يوميًا طوال الشهر الفضيل:

•    الإفطار: من 5:00 مساءً إلى 7:30 مساءً
•    السحور: من 12:00 مساءً إلى 4:00 فجرًا
ريجل برجر – حيث تلتقي حرفة الطهاة مع روح المهندسين !
انطلق "ريجل برجر" في عام 2017  على يد المهندسين أحمد السالم ومحمد السالم برؤية طموحة لتقديم تجربة سعودية رائدة في مجال البرجر بشكل خاص والأطعمة واللحوم عالية الترخيم بشكل عام . إن عالم المطاعم وتشغيلها ليس بالأمر السهل ، والاستدامة على الجودة واستمرارية التطوير هي جوهر التحدي في هذا المجال . لذلك يحرص مطعم ريجل على جميع التفاصيل الصغيرة قبل الكبيرة ، من حيث استخدام أجود المكونات التي تنعكس على التجربة الفريدة في كل لقمة ، ففي اللحوم مثلا نستخدم براند  "Jack’s Creek" وهي من أشهر المزارع الاسترالية الحائزة على جوائز عالمية، مع خبز طازج يُخبز يوميًا داخل مصنعنا وتقنيات شواء متطورة باستخدام مشاوي Josper & Grillworks والتي تعتمد على الفحم كمصدر من مصادر الاستواء . كل هذه العناصر تجتمع لضمان برجر غني بالنكهة، يجمع بين الجودة العالية والمذاق الفريد في كل لقمة. 
بالإضافة إلى ذلك، يحرص "ريجل برجر" على استخدام أجود المكونات في جميع أطباقه، بدءًا من الخضروات الطازجة إلى الصلصات المصنوعة يدويًا، مما يجعل كل وجبة تجربة فريدة تلبي تطلعات الذواقة ومحبي البرجر الفاخر وتجعله براند مميز وفريد عن التقليد والتكرار .
اكتشفوا المزيد!

لمزيد من التفاصيل حول قوائم رمضان أو لحجز طلباتكم، زوروا موقعنا ال
https://linktr.ee/regalburger.reservation

.أو تابعونا عبر منصات التواصل الاجتماعي (@Regal.Burger) على إنستغرام.

رشاد اسكندراني

افتُتح مؤخرًا المطعم الجديد “المطبخ المميز” The Prime Kitchen في حي العليا، في موقع استراتيجي على شارع العليا العام بجوار محطة المترو وبالقرب من وزارة الداخلية، على مساحة 200 متر مربع. ويُعد هذا الافتتاح التجريبي الأول من نوعه في المنطقة، حيث يقدم المطعم مزيجًا من الوجبات العالمية والعربية بإشراف طهاة محترفين من مختلف الجنسيات.
ويُشكل المطعم الجديد جزءًا من مجموعة “المطبخ المميز”، التي تضم عدة علامات تجارية متخصصة في تقديم تجارب طعام فريدة في منطقة الرياض، كما يركز المطعم أيضًا على تقديم خدمات الحفلات الخارجية بجودة عالية.

وفي هذا السياق، صرح أحمد فريجه المدير العام لمطاعم “المطبخ المميز”، قائلاً:
“حرصنا على أن نكون في قلب الرياض، لنقدم نكهات أصيلة ومتميزة، خاصة في ظل تزايد أعداد المطاعم، ولكننا نسعى للتركيز على الجودة والنكهة التي تبني الثقة مع عملائنا. موقعنا الاستراتيجي في منطقة العليا المزدحمة، بالقرب من الوزارات والهيئات، يجعلنا الخيار الأمثل للموظفين والسكان الباحثين عن طعام عالي الجودة يتم تحضيره بأيدي طهاة مهرة تم تدريبهم لفترات طويلة واستقطابهم من مختلف المطاعم والفنادق العالمية.”

كما كشف فريجه أن المطعم يخطط لافتتاحه الرسمي بعد شهر رمضان، حيث سيقدم وجبات إفطار متميزة تجذب الموظفين والمسافرين عبر المترو، خاصة أولئك المتجهين إلى المطار أو مدينة الملك عبدالله المالية. وأكد أن الأسعار ستكون مناسبة مع الحفاظ على أعلى معايير الجودة والنكهة الطازجة.
ويضم المطعم فريقًا من الطهاة ذوي الخبرة الواسعة، والذين يعملون تحت إشراف مباشر لضمان تقديم أفضل الأطباق بأعلى معايير الجودة والتميز، مما يجعله وجهة مثالية لعشاق الطعام في العاصمة.

رشاد اسكندراني

نظمت شركة “بيل قيت” يوم امس الثلاثاء ٢٥ من شهر فبراير ٢٠٢٥ م حفل اعلان اطلاق خيمة رمضان رمله تيرازا.
بحضور جمع كبير من رجال وسيدات المجتمع ووجهائه والشخصيات المؤثرة والسوشل ميديا وممثلي وسائل الاعلام بالعاصمة الرياض وعدد من قيادات الشركات وعالم الضيافه والفندقه. 

تقع الخيمة على طريق الملك فهد، في قلب العاصمة الرياض، وسط مجموعة من المطاعم العالمية، لتكون واجهة حضرية تعكس روح الضيافة العصرية في أجواء رمضانية راقية ومختلفة لتكون نقله نوعيه في عالم الاجواء الرمضانية المعتاد في العاصمة الرياض.

وأوضح رئيس مجلس إدارة شركة “بيل قيت” الدكتور علي مدخلي أن الخيمة تأتي بحلة استثنائية هذا العام، حيث تم تنفيذ التصميمات وفق رؤية إبداعية تعكس الأجواء الرمضانية الفاخرة، مع لمسات معمارية سعودية حديثة. وتتميز الخيمة بمساحتها الرحبة، التي تتجاوز 2500 متر مربع، ما يتيح للضيوف تجربة إفطار وسحور راقية وسط أجواء أنيقة ومفعمة بالفخامة. كما تتميز الخيمة بوجود شاشات عملاقة لعرض المسلسلات الرمضانية والمباريات الرياضية، مما يضيف بُعدًا ترفيهيًا فريدًا للضيوف. 

ولتصبح الخيار الاول للافراد والعائلات والشركات وزوار العاصمة الرياض.
من جانبه، أشار طراد الطعيمي، المدير التنفيذي لشركة “رمادي للضيافة”، إلى أن الشركة نفذت مع شركة بيل قيت هذه الخيمة لتكون بمثابة بصمة وتجربة اوليه في اهم موقع في طريق الملك فهد ولتقديم تجربة استثنائية تجمع بين الطابع التراثي الأصيل والمفهوم العصري الفاخر. نحن فخورون بعملنا مع "بيل قيت" بحكم خبرتهم الطويلة في عالم الخيم الرمضانية والفنادق والمناسبات العالمية.

واكمل الدكتور علي مدخلي بقوله ان خيمة “رمضان رملة تيرازا” تعتبر نموذجًا حديثًا في عالم الخيام الرمضانية، حيث تمزج بين الطابع التقليدي والأجواء العصرية، ما يجعلها وجهة مثالية للعائلات والأفراد الباحثين عن تجربة إفطار راقية في قلب العاصمة. وتُعدّ هذه الخيمة خطوة جديدة تعكس تطور قطاع الضيافة في المملكة، مقدمةً نقلة نوعية للخيام الرمضانية من خلال موقعها المميز، وتصميمها الراقي، وتجربتها الفريدة.

ولضمان تجربة سلسة ومريحة، يمكن للضيوف حجز مقاعدهم بسهولة عبر تطبيق “ذا شفز”، مما يوفر طريقة مرنة وسريعة لحجز الإفطار أو السحور والاستمتاع بأجواء رمضانية لا تُنسى في “رملة تيرازا”.

يمكنكم التواصل عبر منصات التواصل الخاصة بنا او بأرقام الاتصال المباشرة

‏@ramlaterraza
0536060815

رشاد اسكندراني

في إطار خططها التوسعية، تشارك شركة "هيلثي آند تيستي" العالمية في الدورة الـ48 من معرض بغداد الدولي، أحد أكبر وأهم المعارض التجارية في العراق والشرق الأوسط، والذي يُقام خلال الفترة من 1 إلى 7 فبراير 2025.

وتتواجد "هيلثي آند تيستي" في القاعة 8، جناح حمورابي، بوث B37، حيث تستعرض مجموعة من منتجاتها الصحية المبتكرة التي تتوافق مع أعلى المعايير العالمية، وتوفر للمستهلكين بدائل طبيعية وصحية، وعلى رأسها "هيلثي كولا"، المشروب الغازي الصحي الخالي من السعرات، والذي يجمع بين المذاق اللذيذ والمكونات الطبيعية دون إضافة سكر أو محليات ضارة، إلى جانب مجموعة متنوعة من الأغذية والمشروبات الصحية المصممة لدعم نمط حياة أكثر توازنًا.

ويشهد جناح "هيلثي آند تيستي" إقبالًا واسعًا من زوار المعرض، الذين أبدوا إعجابهم بجودة المنتجات وتنوعها، في ظل تزايد الوعي بأهمية الخيارات الصحية في الأسواق العربية.

وفي تعليق له على هذه المشاركة، صرح الدكتور أشرف صيام، نائب رئيس مجلس إدارة الشركة، قائلًا: "نحن سعداء بالمشاركة في واحد من أكثر المعارض أصالة واستمرارية على مستوى العالم، والذي يُعد الأكبر والأهم في العراق، حيث يمثل هذا الحدث فرصة مميزة لاستعراض منتجاتنا الصحية أمام جمهور العراق الحبيب، مما يساعدنا في بناء شراكات قوية تسهم في تعزيز وجودنا في السوق العراقي والعديد من الأسواق المجاورة".

يُذكر أن "هيلثي آند تيستي" تتواجد حاليًا في 7 دول حول العالم، وتشمل مقراتها الإدارية المملكة المتحدة، المملكة العربية السعودية، الإمارات العربية المتحدة، وجمهورية مصر العربية، ويجري العمل حاليًا على إطلاق مقرات جديدة، أبرزها في ألمانيا لدعم استراتيجياتها داخل الاتحاد الأوروبي، وتركيا لتوسيع حضورها في دول منظمة الدول التركية، كما تهدف الشركة إلى التوسع لتصل إلى 25 دولة خلال عام 2025.

رشاد اسكندراني

تستعد شركة "هيلثي آند تيستي" العالمية للمشاركة في النسخة الـ30 من معرض الخليج للأغذية "جلفود"، أحد أكبر معارض الأغذية والضيافة في العالم، والذي سيقام في مركز دبي التجاري العالمي في الفترة من 17 إلى 21 فبراير.

وتأتي مشاركة "هيلثي آند تيستي" هذا العام لتسليط الضوء على أكثر من 70 منتجًا صحيًا يحمل اسم الشركة، تتنوع بين المشروبات الطبيعية، والمأكولات الصحية التي تلبي احتياجات مختلف الأسواق العالمية، ومن بين المنتجات البارزة التي ستعرضها الشركة "هيلثي كولا"، المشروب الغازي الصحي الذي يجمع بين الطعم اللذيذ والمكونات الصحية، بالإضافة إلى مجموعة من الأغذية التي صُممت لتعزيز خيارات المستهلكين الصحية.

وتتواجد الشركة خلال المعرض في جناح المملكة المتحدة داخل صالة زعبيل رقم 3، مستهدفة استعراض منتجاتها أمام جمهور عالمي، وبناء شراكات جديدة تدعم خططها التوسعية، حيث تعمل "هيلثي آند تيستي" حاليًا في 7 دول، وتشمل مقراتها المملكة المتحدة، المملكة العربية السعودية، الإمارات العربية المتحدة، ومصر، وجاري العمل حاليًا على إطلاق مقرًا جديدًا في ألمانيا لدعم استراتيجياتها داخل الاتحاد الأوروبي، وآخر في تركيا لتوسيع حضورها في دول منظمة الدول التركية.

وتهدف الشركة إلى التوسع لتصل إلى 25 دولة بحلول عام 2025، مع التركيز على تقديم منتجات مبتكرة وعالية الجودة في قطاع الأغذية الصحية.

وعن مشاركة "هيلثي آند تيستي" في معرض جلفود، صرح د. أشرف صيام، نائب رئيس مجلس إدارة الشركة، قائلًا: "مشاركتنا في جلفود هذا العام تحمل طموحات كبيرة، حيث نهدف إلى تعزيز انتشار منتجاتنا الصحية في الأسواق العالمية، والتعاون مع شركاء جدد لتحقيق رؤية الشركة في نشر الوعي وتحسين نمط الحياة والاستهلاك الغذائي لملايين المستهلكين حول العالم".

جدير بالذكر، أن معرض "جلفود" يُعتبر فرصة مثالية لاكتشاف أحدث الاتجاهات في مجال الأغذية والمشروبات، ويجمع تحت سقفه كبرى الشركات وصناع القرار من جميع أنحاء العالم، مما يجعله منصة فريدة لتعزيز التعاون والابتكار في هذا القطاع.

رشاد اسكندراني

أعلن مطعم شاورميس عن افتتاح أول فروعه في جادة النخيل بمدينة عنيزة في منطقة القصيم اليوم الأربعاء الموافق 1 يناير 2025م بدعوات خاصة لتجربة الأطباق الشهية والمميزة التي يقدمها المطعم لزواره، وذلك بحضور العديد من الأقارب والأصدقاء. 
ويطلق المطعم باكورة أعماله ابتداءً من يوم غدٍ الخميس الموافق 2 يناير 2025م، حيث تبدأ عمليات البيع والترحيب بجميع الزوار والسيّاح من داخل وخارج منطقة القصيم. 
وقال الدكتور محمد الصوينع الشريك المؤسس لمطعم شاورميس: " نحمد الله على التمام والكمال، ونسأل الله التوفيق في خدمة الزوار والسياح، وبلا شك أننا في شاورميس نسعى لتقديم أفضل تجربة لوجبة الشاورما على مستوى المملكة، لذلك اخترنا السياحة الريفية منطلق لنا". 
وأضاف الصوينع: " سعداء جداً بهذه الانطلاقة مع بداية العام الميلادي 2025، ونسعى إلى التوسع مستقبلاً في تقديم تجربة مميزة لعملائنا من خلال ابتكار وصفات جديدة بجودة عالية لأطباق الشاورما، كما نتطلع إلى المضي قدماً في هذا المشروع وافتتاح العديد من الفروع حول المملكة، لنكون جزءاً مساهماً في تحقيق المستهدفات السياحية لرؤية السعودية 2030". 
ويعد مطعم "شاورميس" علامة تجارية سعودية تم تطويرها على يد مجموعة من الشباب السعوديين من أبناء مدينة عنيزة، ليقدموا لزوارهم باقة من أصناف الشاورما بأطباق فاخرة وديكورات مميزة، ضمن تجربة تراثية وزراعية عريقة داخل الأجواء الاستثنائية في جادة النخيل. 

ويقدم مطعم "شاورميس" لزواره باقة مميزة من الوجبات الشهية، من أبرزها وجبة "عربية" و "عربية دبل " المعروفة بالشاورما العربي، إلى جانب العديد من الساندوتشات المميزة، مثل ساندوتش "شاورميس" التي تتميز بوصفة خاصة ومميزة يقدمها المطعم لزواره.
كما يقدم المطعم أيضاً عدداً من الأطباق الجانبية مثل البطاطا المقلية وشاورما الكيتو والصوصات الشهية، إلى جانب المشروبات الغازية والعصيرات وغيرها. 
وتعد منطقة جادة النخيل في عنيزة وجهة تنزّه رئيسية لسكان المنطقة والسيّاح، ويبلغ عدد زوارها نحو 10 آلاف زائر خلال أيام الأسبوع، فيما تصل في إجازة نهاية الأسبوع إلى نحو 40 ألف زائر، وتتميز جادة النخيل بتصميمها التراثي والزراعي الجاذب إضافة لوجود المطاعم، والمقاهي، وبعض الأنشطة الأخرى، كما تمثل الجادة جزءًا من رؤية تطوير السياحة وتعزيز الجذب السياحي والتراثي والثقافي في منطقة القصيم.

رشاد اسكندراني

دبي، دولة الإمارات العربية المتحدة
طرح مطعم زعفران، "زافران إنديان كيتشن"، الشهير بلمساته المعاصرة والجريئة على المطبخ الهندي، قائمة محدودة الإصدار من المأكولات البحرية في دولة الإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية.

وتضم القائمة الجديدة أشهى المأكولات البحرية، مع تشكيلة من التوابل الغنية والأعشاب العطرية والمذاقات الحلوة الاستوائية، المستوحاة من تقاليد فنون الطهي الساحلية الغنية في العديد من المناطق مثل الشواطئ المشمسة في غرب الهند والمطابخ الساحلية النابضة بالحياة في جنوب شرق آسيا.

وتعكس قائمة زعفران الجديدة جوهر المطبخ الساحلي من خلال أطباق محضرة بعناية تلهم الحواس، بدءاً من النكهات الرائعة لكباب السيخ المطبوخ في التندور، إلى سلطة الروبيان والأفوكادو، والمانجو المنعشة. ويتم تقديم سمكة بومفريت المتبلة بالأعشاب والتي يتم تحضيرها على البخار للحفاظ على طراوتها إلى جانب الخضار والبطاطس المطهية على البخار، فيما يشكل طبق كاري السمك المحضر على طريقة منطقة جوا، تتويجاً للنكهات الجريئة للمناطق الساحلية في الهند للاستمتاع بعالم من النكهات مع كل قضمة.

وإذا رغبت بتناول وجبة طعام برفقة العائلة أو الأصدقاء، فلا شك أن طبق "أوشن فيست بلاتر" خيار رائع للجميع وجنة المذاقات لعشاق المأكولات البحرية مع الجمبري المشوي، وتيكا السلمون هاريالي، وكباب سيخ المأكولات البحرية، إضافة إلى الأسماك المحضرة على طريقة التاوا، وجميعها يتم تقديما مع البطاطس المطهية على البخار، والذرة المشوية، والسلطة الخضراء الطازجة، ما يجعل منه طبقاً مثالياً لتناول الطعام مع مجموعة من الأشخاص للاستمتاع بوليمة حقيقية من خيرات المحيط.

أما إذا كنت من محبي المأكولات التقليدية اللذيذة، فلا بد من تجربة طبق برياني المأكولات البحرية العطري، الذي يرضي كافة الأذواق.

وبهذه المناسبة، قال ساجيف شيلاتو، الشيف التنفيذي للعلامة التجارية في مطعم زعفران: "تشهد المنطقة ازدهاراً في ثقافة تناول المأكولات المتنوعة والعالمية مع الإقبال المتزايد على التجارب الجديدة والمكونات عالية الجودة، تم تصميم هذه القائمة مع الأخذ في الاعتبار ما يفضله رواد المطعم على المستوى المحلي، حيث تقدم تجربة لا مثيل تجمع المأكولات البحرية الطازجة والمستدامة والنكهات الهندية الجريئة".

وسواء كنت من محبي المأكولات البحرية أو ترغب في وجبة طعام فريدة من نوعها، توفر لك القائمة الجديدة خيارات تنال رضاك، وهي متوفرة الآن في جميع مطاعم زعفران في الإمارات والسعودية.
للحجز يرجى الاتصال على مطعم زعفران:
سيتي سنتر مردف: 056 188 4739
دبي هيلز مول: 054 994 2435
تركي سكوير: 966503399181+
ذافيو مول: 966 543288126+
نخيل مول: 966502853603+

رشاد اسكندراني

• تعزز هذه الشراكة من حضور الشركات السعودية الناشئة على الصعيد الإقليمي والعالمي 

 كشفت "فودكس" الرائدة في حلول إدارة المطاعم والمدفوعات الإلكترونية عن تعاونها كشريك تكنولوجي رسمي للبرنامج التلفزيوني الشهير "مليون باوند مينو | Million Pound Menu"، المخصص لأصحاب المشاريع في قطاع المطاعم، حيث يقدم المشاركون أفكارهم أمام نخبة من المستثمرين البارزين أملاً في الحصول على التمويل اللازم لتطوير أعمالهم، وسيُعرض قريبًا للمرة الأولى في الشرق الأوسط عبر قناة "MBC مصر" ومنصة "شاهد".

وتدعم الشركة السعودية من خلال البرنامج رواد الأعمال المشاركين بتقديم مجموعة من الحلول التكنولوجية المتكاملة فى المنطقة للمتسابقين لمساعدتهم على تحسين عملياتهم وإدارة أعمالهم بكفاءة مثل أنظمة فودكس لإدارة المطاعم "RMS" التي توفر حلولاً شاملة لإدارة الطلبات، والمخزون، والمبيعات ومجموعة متنوعة من حلول فودكس التى تساعد أصحاب المطاعم على التحكم في كافة العمليات ومتابعتها بشكل سلس، مما يساعد المتسابقين على تحسين دقة الطلبات وتقليل الأخطاء خلال عملية اختبارهم من قبل المستثمرين.

وحول هذه الرعاية قال أحمد الزيني، الشريك المؤسس والرئيس التنفيذي لفودكس، "تأتي هذه الشراكة انطلاقا من حرصنا على تمكين رواد الأعمال في قطاع المطاعم، و على تقديم إضافة فريدة من نوعها للأسواق التي تتواجد فيها فودكس. ما تقدمه فودكس هو تمكين مشاركي البرنامج لإدارة أعمالهم بكل يسر ومرونة باستخدام أنظمة فودكس المتقدمة". وأضاف الزيني "يأتي هذا التعاون ليعزز من مكانة الشركات السعودية وحضورها الفعال على المستوى الإقليمي والعالمي". 

من جانبه قال أحمد لوكسر، الشريك المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة "آي إم بي"، شركة الإنتاج لبرنامج Million Pound Menu: "تتماشى شراكة فودكس مع برنامج Million Pound Menu مع رؤيتنا لدعم قطاع المطاعم في المنطقة. سيتلقى المتسابقون تدريباً على استخدام أنظمة فودكس، مما يمكنهم من تحسين كفاءة العمليات، وتقليل الأخطاء، وزيادة الإنتاجية، وتعزيز تجربة العملاء، بالإضافة إلى جذب المزيد من الاستثمارات."

يذكر أن "فودكس" قد تمكنت من جمع 170 مليون دولار في جولة استثمارية، بدعم من صندوق الاستثمارات العامة السعودي عبر شركة سنابل للاستثمار، مما يؤكد ثقة المستثمرين في قدرة "فودكس" على الريادة، وتجسيد الطموح في أن تكون قوة سعودية ناشئة قادرة على أن تحدث تغييرًا عالميًا.

-انتهى-

نبذة عن فودكس:

تعد فودكس شركة رائدة في مجال تكنولوجيا المدفوعات والحلول المخصصة للمطاعم في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، وتعتمد على نظام شامل قائم على مفهوم البرمجيات كخدمة والذي يحقق تطوراً كبيراً في قطاع المأكولات والمشروبات. وحصلت فودكس على ترخيص من البنك المركزي السعودي (ساما) لتشغيل خدمات المدفوعات "فودكس باي"، وتتمثل رؤيتها في تأسيس منظومة متكاملة لإدارة المطاعم تمكّن أصحاب المطاعم من إدارة عملياتهم بسلاسة وتنمية أعمالهم. وتتمثل مهمة فودكس في تعزيز قدرات أصحاب المطاعم من خلال نظام نقاط بيع وإدارة مطاعم إلكتروني سحابي شامل بما يثري عملياتهم اليومية. يخدم النظام مختلف الأنشطة في قطاع الأطعمة والمشروبات؛ من المطاعم والمقاهي التقليدية ومطاعم الوجبات السريعة والمخابز وشاحنات الطعام وصولاً إلى المطابخ السحابية ومتاجر التجزئة غير الغذائية. ونجحت فودكس منذ انطلاقها في عام 2014 بمعالجة أكثر من 2.5 مليار طلب عبر منصتها، فضلاً عن نجاحها بجمع تمويل بقيمة 170 مليون دولار أمريكي في الجولة التمويلية الثالثة، ما يجعلها إحدى أنجح الشركات في هذا المجال في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا.

نبذة عن برنامج مليون باوند مينو:

برنامج "Million Pound Menu" هو برنامج مبتكر يقام لأول مرة فى مصر والشرق الأوسط،  يقدم فرصة استثنائية لرواد الأعمال الطموحين في مجال المطاعم والكافيهات. سواء كانت مطاعم قائمة بالفعل أو مشاريع جديدة ترغب في الافتتاح، هذا البرنامج يوفر منصة تنافسية للمشاركين لعرض أفكارهم وخطط أعمالهم أمام مجموعة من المستثمرين البارزين في هذا القطاع. الهدف هو مساعدة هؤلاء الرواد على تحقيق أحلامهم وتطوير مشاريعهم من خلال الحصول على التمويل والدعم اللازم.

يُذكر أن الإصدار الأصلي لهذا البرنامج في المملكة المتحدة حقق نجاحًا كبيرًا، حيث ساعد العديد من رواد الأعمال على تطوير أفكارهم المبتكرة وتحقيق أهدافهم. هذا ما يجعل هذا البرنامج المصري فرصة مهمة للمشاركين، للاستفادة من الخبرات السابقة والنجاحات المحققة في النسخة البريطانية.

رشاد اسكندراني

26 نوفمبر 2024، ايرلندا- علامة الجيلاتو المميزة من كيرتين هوسبيتاليتي، التي تُعد المبادرة الأولى من نوعها في مجال الأطعمة والمشروبات ذات التأثير الاجتماعي في المملكة العربية السعودية، تحتفل بافتتاح أحدث فروعها في مطل البجيري بالدرعية يوم 28 نوفمبر 2024.

سيقدم المتجر جيلاتو مستوحى من التقاليد المحلية، ممزوجًا بلمسة عصرية تعكس غنى التراث السعودي وفنون الطهي الحديثة. تأتي هذه المبادرة تأكيدًا لرؤية كيرتين هوسبيتاليتي الرامية إلى تمكين رائدات الأعمال السعوديات وتعزيز ازدهار المجتمع المحلي.

احتفالاً بالافتتاح، ستطلق نكهتي نكهة جيلاتو الطحينة الحصرية المستوحاة من تراث الدرعية. سيكون هذا الإصدار الخاص متاحاً بنكهتين مميزتين:

• جيلاتو الطحينة والشوكولاتة البيضاء – تجربة كريمية لذيذة تجمع بين النكهات الفاخرة، صُممت لإرضاء ذوق جميع الزوار.

• جيلاتو الطحينة والهيل والتمر – نكهة غنية تحتفي بالتقاليد، وتعكس جوهر تاريخ الدرعية العريق من خلال المكونات الأصيلة.

سيقدم الفرع الجديد في مطل البجيري لضيوفه جيلاتو بنكهة بينتوريكيو مجانًا في يوم الافتتاح، ليتيح لهم تجربة المذاق الاستثنائي الذي يمزج بين زيت الزيتون والملح. كما سيقدم المتجر مجموعة من النكهات الحصرية التي تتجدد كل ثلاثة أشهر، مما يشجع الزوار على اكتشاف تجارب جديدة ومذاقات مدهشة كل موسم.

علامة نكهتي هي مبادرة نبيلة أطلقتها كيرتين هوسبيتالتي تحت نموذج الامتياز الاجتماعي، ويهدف إلى تمكين النساء السعوديات من خلال إتاحة الفرص للوصول إلى ملكية المشاريع مع الدعم الكامل، المالي، والتدريبي، والتوجيه المستمر. يعكس هذا النموذج التزام كيرتين هوسبيتالتي بالمسؤولية الاجتماعية وتقديم تجارب الطهي الراقية.

صرّحت مارلوس كنينبيرغ المديرة التنفيذية لكيرتين هوسبيتالتي: "توسعنا في الدرعية هو دليل على رسالة نكهتي، أي تمكين المرأة السعودية من خلال نموذج عمل يجمع بين الجودة، والحرفية، والتأثير الاجتماعي، بالإضافة إلى بروز فن صناعة الجيلاتو والانطباع الإيجابي للأعمال التجارية".

تسعي علامة نكهتي إلى تمكين 50 امرأة سعودية بحلول عام 2028 من خلال شبكتها التي تضم 30 عربة جيلاتو و20 كشكًا منتشر في أنحاء المملكة، ما يتيح تقديم جيلاتو محلي الصنع إلى مختلف المجتمعات السعودية. حازت علامة نكهتي على اعتراف دولي بتأثيرها الإيجابي، حيث فازت بجائزة أفضل نموذج امتياز من دينتونز، التي تحتفي بالنهج الفريد للعلامة في تحقيق الأعمال المستدامة والشاملة.

تتماشى رؤية نكهتي مع كيرتين هوسبيتالتي في تعزيز المساواة بين الجنسين وتمكين المجتمعات، حيث يغير نموذج الامتياز الاجتماعي في نكهتي هيكلية الصناعة، ما يبرهن على أن المسؤولية الاجتماعية والنجاح التجاري يتوافقا، وتساهم نكهتي في بناء مستقبلاً مزدهرًا للنساء السعوديات ومجتمعاتهن.