منال صالح 

 

 

الرياض، المملكة العربية السعودية، 13مايو 2026 - يعلن فندق ومركز مؤتمرات سوفيتل الرياض عن افتتاح مطعم "ثريا"، وجهة مميزة للمأكولات اللبنانية، والذي يرحّب بضيوفه للانطلاق في رحلة تجمع بين الأصالة والنكهات اللبنانية الثرية والأناقة المعاصرة. يقدّم "ثريا" تجربة للمطبخ اللبناني في قلب الرياض، حيث يمزج بين عراقة التقاليد ولمسات الحداثة، ليمنح الضيوف تجربة طعام اجتماعية فاخرة مستوحاة من الثقافة والكرم وأصالة الضيافة.

اسم مطعم "ثريا" مستوحى من "النجمة" في اللغة العربية، والذي يعكس التزامًا بفنون الطهي الرفيعة والضيافة الراقية. مستوحًى من غنى تقاليد المطبخ اللبناني، يقدم المطعم مزيج بين النكهات اللبنانية الأصيلة تقدم بأناقة مع لمسة سوفيتل الفرنسية المميزة، التي تجسد تجربة مثالية تجمع بين الطابع الكلاسيكي الخالد وروح الحداثة المتفردة.

"في ثريا، أردنا أن نبتكر ما هو أكثر من مجرد مطعم، ابتكرنا وجهة طعام تحتفي بالثقافة اللبنانية من منظور عصري" صرح فضيل وهبي، المدير العام لفندق ومركز مؤتمرات سوفيتل الرياض. وأضاف: "من سرد القصص عبر الأطباق إلى الأجواء وتجربة الضيافة، تم تصميم كل التفاصيل بعناية لتمنح الضيوف مساحة راقية ومرحّبة في آنٍ واحد، تعكس الأصالة اللبنانية إلى جانب فن الحياة الفرنسي المميز لسوفيتل."

في "ثريا"، تم تنسيق كل عنصر بعناية ليعكس دفء اللحظات المشتركة وثراء الحكايات الثقافية، تتضمن قائمة الطعام من المطبخ اللبناني بأسلوب يعكس الحداثة، حيث تبدأ بتشكيلة وفيرة من المقبلات الباردة والساخنة التقليدية، من الحمص الناعم المتوازن إلى الشوربات الدافئة الغنية بالنكهات، مرورًا بالمحمّرة المدخنة الغنية بالجوز ومجموعة من الأطباق الموسمية، من ضمن المقبلات المميزة حمص الزهرة المحضّر على جوسبر، حيث تضفي الزهرة المدخنة عمقًا ونكهة محمّصة غنية على الوصفة الكلاسيكية، إلى جانب حمص الأخطبوط الفاخر الذي يجمع بين أخطبوط طريّ مشوي على اللهب وقاعدة كريمية ناعمة، بالإضافة إلى خبز الصاج الطازج يحضر عند الطلب.